6 Resep lengkap berbagai macam kue kering 2017

Kue kering disukai banyak orang, baik itu untuk di konsumsi sendiri ataupun dihadiahkan dan disajikan pada hari-hari spesial tertentu, seperti hari raya Idul Fitri. Selain enak dan mudah disajikan, ternyata kue kering juga mudah dibuat. Resep kue kering yang saya bagikan dibawah ini, diantaranya resep kue kering brownies, nastar, putri salju, dan lainnya.

Selengkapnya cara membuat kue kering, silahkan pilih sesuai keinginan:

1. Kue kering brownies

Bahan kue kering brownies :
  •  Dark coklat (250 gr)
  •  Margarin (150 gram )
  • Vanila bubuk
  • Garam
  • Telur (3 butir )
  • Gula pasir / gula halus (250 gr)
  • Coklat bubuk (50 gr)
  • Tepung terigu (300 gr)
  • Baking powder (1 sdt)
  • Kacang tanah di sangrai, hancurkan kasar
Cara membuat kue kering brownies:
  1. Lelehkan dark coklat, kemudian dinginkan.
  2. Lelehkan dark coklat, kemudian dinginkan.
  3. Setelah agak dingin, campurkan margarin, garam dan vanila bubuk. Kemudian kocok hingga mengembang. Lalu sisihkan.
  4. Kocok telur dengan gula pasir sampai larut di tempat lain, sampai setengah mengembang.
  5. Masukkan baking powder, tepung terigu, coklat bubuk (masukkan sedikit demi sedikit agar tidak mengumpal hingga tercampur rata).
  6. Masukkan adonan coklat pertama. Campurkan dan aduk hingga rata.
  7. Masukkan pada loyang cetak yang telah di oles margarin. Taburi dengan kacang tanah yang telah di hancurkan kasar.
  8. Panggang adonan hingga setengah matang pada suhu 150 derajat celcius, selama 10 menit. Angkat, lalu potong-potong sesuai selera. Kemudian dinginkan.
  9. Panggang kembali adonan hingga matang, selama kurang lebih 15 menit.
    Angkat dan dinginkan. Agar lebih cantik tambahkan variasi sesuai selera. 

2. Kue Nastar

Bahan kue nastar :
  • Tepung terigu (250 gr)
  • Mentega (175 gr)
  • Tepung maizena (25 gr)
  • Susu bubuk (1 sdm)
  • Gula halus (50 gr)
  • Telur ( 4 butir = 1 untuk olesan , 3 untuk adonan )
  • Cengkeh (50 gr)
  • Nanas di parut (1/2 buah)
  • Gula pasir (100 gr)
  • Kayu manis (2 cm)
  • Garam (1/2 sdt)
Cara membuat kue nastar:
Pertama buat Selai nya dahulu
  • Rebus nanas parut dengan gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering. Setelah itu aduk-aduk hingga membentuk selai
Kedua Membuat Adonan Kue Nastar
  1. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak.
  2. Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut.
  3. Campurkan semua adonan, lalu aduk rata dengan menggunakan spatula hingga adonan bisa di bentuk.
  4. Ambil adonan, bentuk bulatan, lalu isi dengan selai nanas. Setelah itu bentuk bulat.
  5. Hiasi adonan yang telah dibentuk tadi dengan cengkeh, lalu olesi dengan kuning telur.
  6. Letakkan di atas loyang yang telah dioles margarin.
  7. Panggang selama 25 menit.
  8. Angkat dan tunggu dingin, hingga kue nastar siap untuk dihidangkan. 
3. Kue Nastar Selai Nanas

Bahan kue nastar selai nanas:
  • tepung terigu (250 gr)
  • tepung maizena (25 gr)
  • susu bubuk (1 sdm)
  • mentega (175 gr)
  • gula halus (50 gr)
  • telur (4 butir, 3 untuk adonan, dan 1 untuk olesan)
  • cengkeh (50 gr)
Bahan selai nanas:
  • nanas 1/2 buah, parut
  • gula pasir (100gr)
  • garam (1/2 sdt)
Cara membuat Kue Nastar Selai Nanas :
  • Selai nanas = rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering, aduk hingga berbentuk selai.
  • Nastar = campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak. kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut
  • Campurkan semua adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk.
  • Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi selai nanas. hiasi atasnya dengan cengkeh lalu olesi dengan kuning telur
  • Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang selama 25 menit.
  • Sajikan untuk 33 buah.
    4. Kue kering coklat keju

    Bahan kue kering coklat keju:
    • Margarin (250 gr)
    • Gula tepung (35 gr)
    • Garam (1/4 sdt)
    • Kuning telur (1)
    • Tepung terigu (175 gr)
    • Tepung maizena (35 gr)
    • Susu bubuk (50 gr)
    • Keju parut (100 gr)
    • Pasta coklat (9 tetes)
    Hiasan kue kering coklat keju:
    • 100 gr coklat masak susu, lelehkan
    • 15 gr sprinkle warna-warni
    Cara Membuat :
    1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam dalam 1 menit, lalu tambahkan kuning telur dan kocong hingga rata.
    2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk sambil diayak dan di aduk rata. Kemudian tambahkan keju parut, aduk menyebar.
    3. Ambil 100 gram adonan, lalu tambahkan cokelat pasta dan aduk hingga rata.
    4. Gabungkan adonan cokelat dengan adonan putih, buat marble. Setelah itu giling tipis adonan 1/2 cm, cetak berbentuk bulan sakit atau bentuk sesuai selera.
    5. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 140' C selama 30 menit hingga matang.
    6. Setelah masak, celup setengah bagian kue kering ke dalam coklat masak susu cair. Lalu taburkan sprinkle.
    7. Dinginkan, dan kue siap untuk dihidangkan.

    5. Kue kering coklat kacang

    Bahan kue kering coklat kacang:
    • Margarin (180gr)
    • Gula tepung (150 gr)
    • Selai kacang chunky (80 gr)
    • Garam (1/8 sdt)
    • Kuning telur (1)
    • Coklat pasta (1/2 sdt)
    • Tepung terigu (200 gr)
    • Coklat bubuk (30 gr)
    • Tepung maizena (20 gr)
    • Baking bowder (1/2 sdt)
    • Kacang mede sangrat dan cincang kasar (50 gr)
    Cara membuat kue kering coklat kacang:
    1. Kocok margarin dan gula tepung selama 30 detik.
    2. Masukkan selai kacang dan garam, aduk hingga rata.
    3. Tambahkan telur dan coklat pasta, kocok hingga rata,
    4. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, tepung maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    5. Masukkan kacang mede, aduk hingga rata.
    6. Giling adonan dan bentuk sesuai selera, setelah itu letakkan pada loyang yang telah di oles mentega.
    7. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 150' C selama 30 menit hingga matang.
    8. Angkat dan dinginkan, dan kue siap untuk dihidangkan.

    6. Kue Putri Salju

    Bahan kue putri salju:
    • Tepung terigu, ayak (200 gr)
    • Tepung maizena, ayak (30 gr)
    • Margarin (200 gr)
    • Kuning telur (3)
    • Keju edam parut (50 gr)
    • Keju cheddar parut (50 gr)
    • Garam (1/4 sdt)
    • Gula halus atau gula halus mint untuk taburan
    Cara Membuat Kue Putri Salju :
    1. Kocok margarin hingga lembut, masukkan telur dan kocok terus hingga mengembang.
    2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tepung maizena. Aduk hingga rata.
    3. Masukkan keju edam, keju cheddar dan garam. Aduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
    4. Ambil adonan dengan ukuran satu sendok teh, bentuk menjadi bulatan lalu bentuk menjadi bulan sabit.
    5. Susun adonan yang telah dicetak di atas loyang yang sudah dioles dengan mentega.
    6. Panggang kue dalam oven dengan suhu 170 derajat celsius selama 15 - 20 menit atau hingga matang.
    7. Keluarkan kue, dinginkan dalam suhu ruangan.
    8. Saat kue sudah dingin, beri taburan gula halus. Susun dalam toples dengan tutup rapat.

    Info Terkait :

    6 Resep lengkap berbagai macam kue kering 2017