Resep dan Cara Membuat Nugget Tahu 2015

Langkah bikin nugget tahu dapat disebut type nugget yang sangat murah di banding dengan nugget yang lain, terlebih bila dibanding dengan nugget salmon yang harga nya selangit. tahu yang dipilih dalam pembuatan nugget tahu yaitu tahu yang berkwalitas tinggi yang teksturnya lebih lembut. umumnya type tahu ini harga nya lebih mahal, namun aromanya lebih enak. disamping itu, dibutuhkan juga telur ayam sebagai bahan buat merekatkan bahan tahu saat dimasak. ke-2 bahan inilah sebagai penentu dalam bikin nugget tahu simple serta murah meriah.

Bahannya :
  • Tepung terigu diayak
  • 2 btr telur ayam 
  • 400 gram Tahu putih dihancur
  • 1 btr telur ayam dikocok untuk balutannya
  • 2 btg daun bawang
  • 1/2 sdt pala bubuk (kalau ada)
  • 1/2 sdt Merica bubuk
  • Tepung panir atau tepung roti
  • Minyak goreng
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara membuatnya :
  1. Aduk semua bahan dalam wadah, diantaranya tepung, tahu, pala, daun bawang, merica, penyedap rasa dan telur terakhir. Aduk hingga merata. 
  2. Tuangkan dalam loyang yang agak tipis yang telah diolesi minyak dan dialasi kertas roti. Jangan lupa di padatkan permukaannya.
  3. Kukus adonan tersebut hingga matang dan dinginkan di ruang tebuka.
  4. Potong nugget sesuai selera
  5. Celupkan potongan nugget dalam telur yang telah dikocok, kemudian balut dengan tepung roti hingga rata dan tekan-tekan agar tepung rotinya melekat dengan baik.
  6. Sebelum digoreng celupkan sekali lagi dalam telur kocok agar hasilnya menjadi renyah. Sedangkan untuk disimpan dalam lemari es, tidak perlu dicelupkan 2 kali dalam kocokan telur. Simpan dalam freezer hingga mengeras, kemudian keluarkan dan masukkan dalam wadah tertutup lalu simpan lagi dalam lemari es (bukan di freezer)


Info Terkait :

Resep dan Cara Membuat Nugget Tahu 2015