Resep dan cara membuat chicken nugget 2017

Anda yang ingin membuka usaha Chicken Nugget kini tidak perlu repot mengikuti pelatihan ataupun membeli bukunya, karena banyak artikel tentang langkah buat nugget yang ada di internet. Diantaranya, ya artikel langkah bikin chicken nugget yang Anda baca sekarang ini. Oya, Chicken Nugget sendiri memiiki tekstur yang khas serta terasa enak. Bisnis makanan ini sedang naik daun, ini terlihat dengan banyaknya usaha rumahan yang membuatnya dalam skala kecil. Harga Chicken Nugget yang dibanderol tergantung dari rasa dan ukurannya. Nah Anda yang berencana mencoba sendiri, berikut resep dan cara membuat chicken nugget.

Bahannya :
  • tepung tapioka /  tepung kanji / jenis tepung lainnya (2 sdm)
  • daging ayam cincang (400 gr)
  • bawang putih, haluskan (3 buah)
  • bawang bombai, parut kasar(1/2 buah)
  • mayones (5 sdm)
  • telur ayam (2 butir)
  • wortel, serut dan parut kasar (1/2 buah)
  • merica bubuk (1,5 sdt)
  • kecap ikan (1 sdm)
  • kaldu ayam bubuk atau buatan sendiri (1 sdt)
  • gula pasir putih (1 sdm)
  • tepung panir, atau kalau mau bisa gunakan oatmeal instan (4 sdm)
  • garam dapur (1 sdt)


Untuk Lapisan Permukaan  :
  1. Tepung panir sesuai kebutuhan
  2. telur ayam dikocok hingga rata (2 btr)


Cara membuatnya :
  1. Sediakan loyang, alasi permukaan dengan kertas roti / kertas minyak. Beri minyak pada permukaan kertas dan permukaan samping loyang.
  2. Campur bahan nugget dan aduk hingga tercampur pada wadah (baskom kecil atau mangkum aluminium)
  3. Tuangkan adonan nugget pada loyang yang telah rata diolesi minyak. Adonan jangan terlalu tebal (agar mudah dipotong). Kemudian kukuslah sekira 25 - 30 menit hingga terlihat matang sempurna.
  4. Dinginkan nugget di tempat terbuka, potong dengan pisau yang telah diberi minyak.
  5. Balut potongan nugget dengan telur kocok. Lalu balut permukaan dengan tepung panir hingga tepung menempel dengan baik pada nugget. Kemudian balut ke dalam kocokan telur (agar hasil lebih renyah). 
  6. Goreng menggunakan api sedang. Bisa sudah terlihat coklat agak keemasan, angkat dan tiriskan hingga minyaknya hilang.
    (catatan: nugget yang akan disimpan di lemari es (kulkas), sebaiknya tidak usah digoreng. Cukup lumuri dengan tepung, kemudian masukkan dalam pengeras sampai membeku, baru kemudian masukkan dalam plastik, dan diikat rapat agar dapat tahan hingga sebulan. )

Info Terkait :

Resep dan cara membuat chicken nugget 2017